Jamones Cano González, empresa de la que es Gerente, José Luis Cano González, siendo este la tercera generación que se dedica al arte de salar y curar jamones.

Hace más de 40 años, su abuelo (Pepe Gonzalez), fué uno de los primeros en empezar a salar y curar jamones en Trevélez.

Junto a su hija Amalia Gonzalez, por aquellos tiempos salaban y curaban jamones, a los vecinos del pueblo, cortijeros y pueblos de alrededor de Trevélez, que hacian sus matanzas, en un pequeño almacen de forma tradicional y artesanal y curados al natural, por el clima especial, seco y frio que tiene la zona, al estar el pueblo en la falda del Mulhacen.

Los clientes que traian sus jamones, depositaban su confianza en padre y hija para darle el punto de sabor y aroma unico del Jamón de Trevélez.

Hoy José Luis Cano Gonzalez, nieto y hijo, a seguido la tradición familiar para la creación y venta del jamón por todo el territorio nacional y europeo.