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Nuestra Historia

   

Jamones Cano González, empresa de la que es gerente, Jose Luis Cano González, siendo este la tercera generación que se dedica al arte de salar y curar jamones en Trevélez.

La empresa nace hace más de 40 años, siendo su abuelo (Pepe González) uno de los primeros en empezar a salar y curar jamón en Trevélez  junto a su hija Amalia González.

Por aquellos tiempos salaban y curaban jamones, a los vecinos del pueblo, cortijeros y pueblos de alrededor de Trevélez.

Hacían sus matanzas, en un pequeño almacen de forma tradicional  artesanal y curados al natural, por el clima especial, seco y frio que tiene la zona, al estar el pueblo en la falda del Mulhacén.

 
 

Los clientes que traían sus jamones, depositaban su confianza en padre e hija para darle el punto de sabor y aroma unico del jamón en Trevélez.

Hoy Jose Luis Cano González, nieto e hijo, a seguido la tradición familiar para la creación y venta del jamón por todo el territorio nacional y europeo, dotando a cada una de las piezas de jamón  de una textura, aroma y sabor inigualables.

 

 

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